Resepi Rendang jering

Perkongsian dari Oppie Aja Lah

Bahan-bahan:

  • Jering 1kg,
  • 200ml santan pekat,
  • sdkt air,
  • 1helai daun kunyit,
  • 5 helai daun limau,iris halus2,
  • 1sdm gula merah,
  • 1bgks kecil kerisik,
  • garam n ajinamoto sckpnya.

Bhn rempah: 

  • 5biji cili merah,
  • 5biji cili burung(jika ingin pedas),
  • 5ulas bwg mrh,
  • 2 ulas bwg pth,
  • 1 inci kunyit hidup,
  • 1incihalia,
  • 2biji buah keras,
  • 1sdm ketumbar,
  • 1sdm lada putih,
  • sdkt lengkuas,3batang serai,iris hls.

Cara membuat:

  1. Rebus jering shgga lembut,kmdn tos kan.
  2. Kisar semua bahan rempah,pnskn sdkt myk,
  3. kemudian mskn rempah yg tlh dikisar hls,daun limau yg tlah di iris hls,dan daun kunyit,smp naik myk.
  4. kmdn msukan santan pekat bersama sdkt air,kacau trus hgg mendidih,msukn garam n aji sckpnya dan gula merah,kacau rata.baru masukan jering n kerisik,kacau lg hgg kuah pekat.

Be the first to comment on "Resepi Rendang jering"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


17 + six =